[艺术动态] 原创 今天农历五月初五端午节，记住“吃二样，做二事，忌二事”习俗，安康过端午

今天是农历五月初五日，农历五月初五又称端阳、重五，是中国四大传统节日之一的端午节，又称端阳、重五。端午节是中华民族传承千年的重要传统节日，其习俗与忌讳犹如一部厚重的文化典籍，承载着先民智慧与美好祈愿。端午节民俗以驱疫避邪、祈福安康为核心这一天，人们会赛龙舟，吃粽子，挂艾草，端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。今天农历五月初五端午节，记住“吃二样，做二事，忌二事”习俗，安康过端午！

一、吃二样

1、吃粽子

粽子古称角黍，是端午标志性食物。最初为投江投喂鱼虾、保护屈原躯体，后演变为节庆主食。南北风味有别，北方多红枣、豆沙甜粽，祈愿生活甜蜜；南方盛行五花肉、咸蛋黄咸粽，寓意富足丰收，端午当日全家一同包粽、食粽，也可馈赠亲友，送礼讲究成双数。

食材：糯米3斤、红枣少许、花生米少许、芦苇叶

做法：1、糯米洗净，提前浸泡，大约3小时以上，这样包出的粽子软糯好吃。2、新鲜芦苇叶洗净，放到锅里用水煮开，焖一会儿就出锅。把煮好的粽叶用剪刀剪去芦苇叶的蒂。3、拿3片芦苇叶，芦苇叶如果足够宽，2片就够用。4、窝成一个漏斗的形状，放入糯米，红枣和花生米，上面再放上糯米，把上面的粽叶折下来。5、用线绳缠紧实，粽子就包好了，老妈说这个方法包的粽子最简单，不容易漏米还很好吃。6、锅里放上清水浸没过粽子，电压力锅煮大约1小时足矣。如果是普通的锅煮大约煮3个小时以上，粽子才会软糯好吃，煮轻了粽子容易夹生，影响口感。煮好的粽子浸泡在锅里，吃的时候拿出，这样粽子更入味更清香，特别好吃。7、自己包粽子干净卫生，真材实料，太实惠了。

2、吃五毒饼

俗话说，千里不同风，百里不同俗。在北方一些地区，端午节除了吃粽子，还会吃一种带馅儿的特色食品五毒饼。五毒饼尽管图案看起来比较猛，里面的馅是玫瑰、枣泥、豆沙等传统馅，加上松软的酥皮，再用枣木模具压出图案，美味又健康。端午节五毒饼图案用五毒，是因为每年初夏时节，毒物滋生活跃，古人会食用五毒饼，祈愿消病强身。

食材：面粉、糖、黄油、鸡蛋、盐、五种辣粉（辣椒粉、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、咖喱粉）

做法：1、将面粉、糖、盐和黄油放入一个大碗中，用手搓揉均匀，直到变成类似面包屑的状况。2、打入一个鸡蛋，继续搓揉，直到面团变得光滑而有弹性。3、将面团放在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟，可以使面团更加紧实，便于后续的操作。4、取出冷藏的面团，将其分成若干个小面团，每个小面团的大小约为一个鸡蛋的大小。将每个小面团擀成薄片，厚度约为2毫米。5、在每个薄片上均匀地撒上五种辣椒粉，用手轻轻按压，使其附着在面团上，每个面团就被赋予了五种不同的辣味。6、将撒有辣椒粉的薄片放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烘烤10-15分钟，直到五毒饼变得金黄酥脆。7、取出烤好的五毒饼，让其完全冷却后即可食用。

二、做二事

1、戴香包

香包也叫香囊、香袋、荷包，有用五色丝线缠成的，也有用小碎布缝制而成的，里面装上用中草药做成的香料，就会散发出淡淡的香味。现在的香囊，制作日趋精致，已经成为端午节特有的民间工艺品。

2、驱五毒

驱五毒是端午节期间的岁时风俗，民间认为农历五月气温升高，导致蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍（合称五毒）活动频繁，需通过特定仪式预防病害，主要驱毒方式包括在屋内张贴针刺五毒图案的红纸、佩戴绣制五毒的衣饰、制作五毒图案食品等，象征以毒攻毒的辟邪观念。

三、忌二事

1、忌弱小艾草

端午节家家户户会在门口插艾草，以驱除毒虫并带来健康。艾草富含艾草油，具有很好的驱虫效果，选择艾草时应避免弱小的植株，因为它们的驱虫效果较差，且寓意不好。

2、忌多吃粽子

粽子是端午节家家必吃的传统美食，但粽子是由糯米制成，不易消化，特别是老人和小孩更应注意适量食用，不宜多吃。

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