[名人轶事] 原创 苏轼晚年被贬岭南，吃荔枝上头后写下千古名篇，后人为此争论千年

宋代的苏轼不仅是一位文学巨匠，同时还是一位著名的美食家。他的一生中，无论到哪里，总会留下与美食相关的趣闻轶事。 北宋绍圣元年（公元1094年）九月，苏轼因政治原因被贬至岭南。同年十月，他经过长途跋涉，终于抵达惠州。

在惠州期间，苏轼一边游览山水、纵情诗词创作，一边也品尝了许多当地特色美食，如羊蝎子、谷董羹、玉糁羹以及煨玉芋等，尽情享受岭南风味。 在所有岭南美味中，苏轼对惠州的荔枝尤其钟爱。出于对荔枝的热爱，他特地创作了一首脍炙人口的七言绝句——《食荔枝二首并序·其二》。

诗中写道，惠州太守东堂下有一株由故相陈文惠公亲手栽植的荔枝树，当地人称之为将军荔。今年荔枝大熟，苏轼品尝后极为喜爱，还邀请府中官吏共同享用。因为树高难摘，他甚至请来猿猴帮忙采摘。 苏轼在诗中描写罗浮山四季如春，当地的卢橘、杨梅等水果依次成熟，但最让他陶醉的仍是荔枝的美味。他夸张地写道，如果能一天吃上三百颗荔枝，他甘愿长居岭南，不再返回京城。

后人对此多有调侃，称三百颗荔枝重量惊人，一日三餐如何能吃下？但也有学者指出，苏轼的诗句显然是夸张手法，用以表达对荔枝的喜爱，类似李白白发三千丈的夸张表达。 此外，有粤语地区的朋友提出疑点，认为苏轼日啖荔枝三百颗或源自当地谚语一啖荔枝三把火的误听，因为两句话的发音十分相近。究竟真相如何，已无法考证。

公元1094年，朝廷新党势力正盛，苏轼再次遭台谏攻击，以讥讽先朝的罪名被贬惠州。他带着幼子苏过和爱妾王朝云，跋山涉水来到这片陌生偏远的土地，开始新的生活。 在惠州，苏轼首次深入体验岭南风土人情，这段独特经历对他的文学创作产生了深远影响。十几年前，他曾听朋友王巩提到岭南风情，还为王巩小妾一句心安之处，便是吾乡写下《定风波·南海归赠王定国侍人寓娘》。当时他认为岭南是蛮烟瘴雨之地，毒虫肆虐、经济萧条，常人至此如履薄冰，而王巩小妾能安然度日，实属不易。因此苏轼被贬时，心中难免忐忑不安。

对于普通人来说，离开故乡不仅生活不便，语言障碍更是首当其冲。苏轼作为四川人，方言属北方体系，初到粤语区自然有鸡同鸭讲之感。幸运的是，他在南下途中偶遇顾秀才，与之交谈后，对岭南风土产生浓厚兴趣，并写下《舟行至清远县，见顾秀才，极谈惠州风物之美》一诗。 诗中描写江云、海雨、桂花、荔枝等美景与美味，显示出顾秀才的介绍让苏轼对惠州有了全新认识。他认为当地风光宜人，荔枝鲜美，实为宜居之地。可见，顾秀才的介绍激发了苏轼对荔枝的浓厚兴趣。

可能由于语言差异，苏轼将粤语谚语一啖荔枝三把火误听为日啖荔枝三百颗，心中惊叹荔枝美味，于是下定决心亲自尝试。 然而，如果说诗句完全源自误解，也未免片面。苏轼在惠州生活了两年零八个月，期间修桥铺路、开荒种地，与百姓打成一片，并学会方言，因此他完全明白谚语原意。写下日啖荔枝三百颗的诗句，更可能是为了表达对荔枝的极度喜爱。

关于一啖荔枝三把火与日啖荔枝三百颗谁先出现，学术界仍有争议。有说法认为，苏轼的诗句先行，后被民间误传；也有观点认为，惠州原无此谚语，百姓根据荔枝易上火的特性创造了新谚语。无论如何，吃荔枝上火的说法如今已深入人心，其源头很可能就是苏轼的诗。 在苏轼品尝岭南荔枝之前，中医典籍中并无吃荔枝会上火的记载。因此，一啖荔枝三把火很可能是对日啖荔枝三百颗的误传。中医认为荔枝性温，过量食用会引发口腔溃疡、面部生疮等问题，加之果酸和纤维较高，易导致消化不良，因此才有上火之说。前人借用苏轼的诗句，提醒后人适量食用，使告诫更加生动形象。 苏轼爱吃荔枝，就写日啖荔枝三百颗；李白爱饮酒，则夸张说会须一饮三百杯；张翰爱吃莼菜和鲈鱼，也写下莼鲈之思。这些都是文学夸张手法，现实中仍需适量享用，暴饮暴食会损害健康。 荔枝、美食、鲈鱼、莼菜固然美味，但生活中应保持节制，才能既享美味，又保健康。