《大运河与〈西游记〉》，蔡铁鹰著，江苏凤凰出版社2025年1月版。
内容简介
《西游记》不仅是吴承恩个人才华的结晶，更是运河文化千年积淀的产物。生长于淮安大运河畔的吴承恩以其深厚的文学功底，将淮海地区的民间传说、风土人情融入《西游记》，让这本文学巨著流淌着运河文化的血脉。
《西游记》的作者吴承恩生活在运河岸边，明代的淮安府是大运河的枢纽，河下古镇的千年文化底蕴培育了他的文学爱好和本于儒学的社会道义，这是他能在《西游记》的故事里熔铸理想信念的根基。运河沿岸悠久丰富的故事传说，是吴承恩取之不竭的文学营养，他把玄奘法师的老家迁移到海州，利用海州独有的江流故事为唐僧打造了一段苦难的江流儿身世。
作者从大运河的视角重新解读《西游记》，对相关史实和线索进行了系统全面的梳理，并提出自己的独到见解。
目 录
序篇：高僧玄奘与法师三藏
大唐长安的一座丰碑
凤凰谷里的小小沙弥
戈壁流沙的生死惊魂
说第一本书：玄奘的手记
说第二本书：玄奘的传记
理想信念是核心主题
上篇
古镇才子吴承恩
第一章 河下镇透出天之灵光
大明的运河古镇
古镇的社会文化
吴锐的难解情结
老宅的天之灵光
第二章 小神童本是科举奇才
径闯蔡府
小小童生
才艺之病
聪明自误
第三章 俩兄弟不同之人生路
初入考场
命中克星
愧对恩师
龃龉已起
第四章 一场南巡点燃了火花
不是乖孩子
何为大禹铸鼎
何为二郎搜山
谁是世间英雄
第五章 世德堂成就王霸之气
下篇
神话源出运河边
第六章 孙猴子老家在新海连
花果山石猴的求学之旅
连云港与古淮海文化圈
第七章 唐三藏出生在古海州
《西游记》中的唐僧身世
古海州的盗贼故事
五庄观中的三元地仙
第八章 降魔杨二郎是淮海人
孙悟空三闹天宫
二郎神风姿缤纷
灌河边的杨二郎
第九章 观音太上得道在泗州
先说天宫结构
再说泗州古城
僧伽与观音
老子与无支祈
悟空与无支祈
第十章 一路吃去都是淮扬菜
看人间国度的国宴食单
看市井渔樵的民间食单
看天宫洞府的神魔食单
定义淮扬菜
主要参考文献
后记
后 记
对于《西游记》，我们有两种阅读角度。
《西游记导读》，蔡铁鹰著，高等教育出版社2019年5月版。
一种叫文学阅读。对于我们来说，《西游记》是一部神话——当然是精彩的神话，我们对取经故事的最初了解都从这里开始：它讲的是故事，说唐僧师徒去西天取经，一路降妖伏怪，历经八十一难；它的精彩在情节，从东土到西天，从佛祖如来到太上老君，从山精水怪到天兵天将，各有家门，处处绝招；而最值得我们欣赏的则是角色的塑造，唐僧执着迂腐，悟空刚直傲气，八戒狡猾自私，沙僧憨厚勤奋。这些都是所有读者都对《西游记》过目不忘的原因，也是《西游记》从它面世起就有“家喻户晓”“妇孺皆知”之称的原因。
另一种角度则叫文化释读。比较而言，释读的关注重点在《西游记》的内涵底蕴，实际上是我们在阅读《西游记》故事之后的深层探究。玄奘法师的个人事迹，为什么会成为流传一千多年的故事？唐僧为什么手无缚鸡之力但却能完成取经的使命？悟空、八戒都有翻江倒海的神通，但为什么只能追随唐僧去西天取经？天上的神和洞里的魔有什么区别，各路神佛与山精水怪又有什么不同的象征意义？这些都是《西游记》的文化意义，如果我们读书读进了《西游记》的境界，那这些问题一定是会盘旋于脑海的。
《西游记》与大运河的关联，毫无问题属于文化释读的内容。感谢江苏省社科院大运河文化带建设研究院提供机会，使我们能够从文化的角度与读者交流一些释读感受。
对于本书的主要内容，我们在这里归纳一下：
首先，《西游记》的作者吴承恩生活在运河岸边，明代的淮安府是大运河的枢纽，河下古镇的千年文化底蕴培育了他的文学爱好和本于儒学的社会道义。这是他能在《西游记》的故事里熔铸理想信念的根基。
《大道正果：吴承恩传》
其次，运河沿岸悠久丰富的故事传说，是吴承恩取之不竭的文学营养。所以他把玄奘法师的老家迁移到海州，利用海州独有的江流故事为唐僧打造了一段苦难的江流儿身世；所以他也能在各地李二郎、赵二郎、张二郎的故事中，塑造出一个桃山救母的淮海杨二郎。
再次，唐僧不仅有了海州的爹娘，还有了同父异母的兄弟，就是五庄观的那位地官镇元子大仙。在淮海地区的神话中，三官中的地官，除了与天官、水官为亲兄弟之外，还有一位同父异母的江流兄弟。江流不就是唐僧吗！
最后还要说一件非常有趣的事。一位小学生曾经很纳闷得说，《西游记》里唐僧师徒取经远行，周游各国，怎们一路吃去，无论国宴还是农家乐，都像淮扬菜？这么说其实就对了，吴承恩不是淮安人吗！
蔡铁鹰
2023.3.20
《名家讲名著：西游记》
孙悟空原型是淮河水怪？
《西游记》竟藏着这些运河密码
周娴
孙悟空原型是淮河水怪，唐僧和二郎神的身世与运河传说有关，消失的泗州古城是观音的得道之地……
近日，在江苏凤凰文艺出版社的《大运河与〈西游记〉》中，淮阴师范学院文学院教授蔡铁鹰提出，《西游记》不仅是吴承恩个人才华的结晶，更是运河文化千年积淀的产物。生长于淮安大运河畔的吴承恩以其深厚的文学功底，将淮海地区的民间传说、风土人情融入《西游记》，让这本文学巨著流淌着运河文化的血脉。
《吴承恩与西游记》，蔡铁鹰著，中州古籍出版社2018年版。
唐僧、二郎神的身世都与运河传说有关
明代文学巨匠吴承恩，其家族早年自涟水迁居淮安河下古镇，作为运河要埠，河下古镇不仅商贾云集，更积淀了深厚的文化底蕴，尽管科举之路多舛，但吴承恩对运河沿岸大量的稗官野史、志怪小说非常痴迷，这些民间传说为吴承恩提供了超越时代的创作灵感，使《西游记》既承载着民间智慧，又闪耀着文人理想的光芒。
蔡铁鹰教授指出：“唐僧取经的故事自唐代发源，历经宋元至明初数百年的民间演绎，在吴承恩笔下获得新生。正是他巧妙融入了淮海一带大量运河沿岸的民间传说，使《西游记》成为家喻户晓的文学经典。”
唐僧的“江流儿”身世就是典型例证。由于唐僧取经故事在运河沿岸不断衍生，元代的故事便将玄奘法师的老家迁移到海州，借用淮海一带“江流儿”的传说为唐僧塑造了传奇身世。
而吴承恩更是对这个运河故事作了精彩的演绎。《西游记》中，唐僧是陈光蕊与丞相之女殷小姐之子，二人不幸在洪江渡口遇到盗贼，陈光蕊被打死扔入江中，殷小姐因有孕只能委身于盗贼刘洪，为了让孩子有条生路，殷小姐无奈将其抱到江边缚在木板上，顺流漂至金山寺并在金山寺出家，这个婴童江流儿后来便被唐太宗选为取经人。
《西游记成书的田野考察报告》
同样具有淮海特色的还有二郎神形象的塑造。吴承恩将当地流传的杨二郎的传说进行艺术再创作，传说中，杨二郎由玉帝的妹妹三仙姑与书生杨天祐所生，为了保全杨天祐和儿子二郎，三仙姑被玉帝压在桃山下受苦。
“劈桃山救母”的孝道故事与“灌河口除蛟”的治水传说，经过文学想象的点化，成就了小说中那个既威严又充满人情味的二郎真君形象。这些植根于运河文化的民间叙事，在《西游记》中获得了永恒的艺术生命。
孙悟空原型是淮河水怪，泗州是观音得道之地
位于淮河与大运河交汇处的泗州城，在唐代曾与扬州、楚州等繁华都会齐名，吸引李白、白居易等文人墨客流连忘返，却在康熙年间被黄淮并涨的洪水吞没，至今沉于盱眙附近的水下，成为大运河文化带上一颗“水下明珠”。
这座古城虽已沉睡水下三百余年，当年却是《西游记》创作的丰厚文化土壤。从繁华的运河商埠到神秘的水下古城，在吴承恩笔下，泗州城的影子若隐若现。第九回“泾河龙王被斩”、第六十六回“孙悟空请北方真武荡魔天尊”等章节中，这座古城被反复提及。
《西游记的诞生》
蔡铁鹰认为，起源于淮水流域、水淹泗州的水怪之一无支祁很可能是孙悟空形象的重要文化原型，唐代以后黄河夺淮导致水患频发，淮河水怪无支祁兴风作浪的传说在当地广为流传。这个“能言善辩，熟知水性，颈伸百尺，力逾九象”的水怪，不仅被大禹锁于龟山之下，还与老子炼丹镇妖的民间传说交织在一起，构成了孙悟空形象的文化基因。
蔡铁鹰认为，泗州还是观音菩萨前身僧伽大圣修行得道的地方，当地供奉的泗州大圣僧伽，其手持杨柳枝、善用净瓶水的形象，以及救苦救难、送子治病的神通，都与佛教观音菩萨的特征高度契合。吴承恩巧妙地将这些地方信仰融入创作，使《西游记》中的观音形象既具普世性，又饱含地方特色。
国宴和农家宴，都极具淮扬菜特色
淮安作为大运河畔的世界美食之都，自古便是南北风味交融的饕餮胜地。在《西游记》这部明代文学巨著中，从宫廷盛宴到农家小酌甚至包括妖精洞府的山食野味，都流露出作者对淮扬美食文化的深刻理解，也勾勒出明代淮安“因运而兴”的饮食图景。
小说中，女儿国和玉华国的宴席里，笋芽、蘑菇、木耳、黄花菜等江淮山珍，与鸡头米、菱藕等水乡湖鲜交相辉映，正是运河沿线物产丰饶的写照。
《吴承恩集》
其中油炸蜜浇的点心、菇米粥等精致做法，既体现了淮扬菜“清淡见鲜、本味为上”的烹饪理念，又暗合大运河“汇通南北”带来的饮食文化交流，彰显了作者对家乡风物的熟稔，而戗金桌子、彩漆椅儿的陈设，与锦绣彩带的装饰，则完美诠释了淮扬菜“食不厌精、脍不厌细”的饮食美学。
《西游记》第八十六回，孙悟空在隐雾山打败了南山大王，救出唐僧，连带救了当地樵夫。樵夫将唐僧师徒请到家里，安排素斋酬谢。斋宴中，不仅有野菜，还有大量的水生蔬菜，比如芦笋、荇菜、菱角、鸡头、莲藕、芹菜、慈姑、茭白、乌英花等，其中对于蒲根菜的描写，直接印证了淮安传统名菜“开洋蒲菜”的历史渊源。（2025年5月29日《新华日报》交汇点新闻）
《西游记资料汇编》
作者介绍
蔡铁鹰，淮阴师范学院文学院教授，中国西游记文化研究会常务理事、吴承恩研究专业委员会名誉主任，主要从事中国文化、古代小说和《西游记》研究，对《西游记》的历史文化底蕴有独到见解。发表学术论文近百篇，出版学术著作十余部，包括《西游记的诞生》《西游记资料汇编》《吴承恩年谱》《吴承恩集笺校》《吴承恩传》《吴承恩与西游记》《西游记导读》《蔡铁鹰说西游28讲》《名家讲名著·西游记》等；曾主持完成国家社科基金、教育部人文社科基金、江苏省人文社科科研资助项目5项和其他各级科研资助项目10余项，获省、部等各级社科奖20余项，成果《西游记的前世今生》获教育部优秀社科成果奖、《西游记的文化历史解读》获国家级精品视频课程称号。
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