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[艺术动态] 二十四节气｜寒露：袅袅凉风动，凄凄寒露零

热5 已有 25 次阅读 2026-10-08 12:14

二十四节气｜寒露：袅袅凉风动，凄凄寒露零

2026-10-07 16:46 来源: 潍坊市图书馆

发布于：北京市

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寒

露

惊

秋

晚

朝

看

菊

渐

黄

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节气百科

寒露，是二十四节气之第十七个节气，秋季的第五个节气。斗指辛；太阳到达黄经195°；在每年公历10月7日-9日交节。寒露，是深秋的节令，干支历戌月的起始。与白露相似，寒露也是一个反映气候变化特征的节气，寒露时节，露水更浓，寒气更重。

“二十四节气”起源于黄河流域，是上古农耕文明的产物，它是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁中时令、气候、物候等变化规律所形成的知识体系。寒露是二十四节气中最早出现“寒”字的节气，《月令七十二候集解》记载：“寒露，九月节。露气寒冷，将凝结也。”露珠冷寒而欲凝结，放出微微寒光，“寒露”之名由此得来。寒露有三候：一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。

寒露常见天气有雾霾天气、寒露风、华西秋雨等。寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。

寒露三候

一候·鸿雁来宾

鸿雁是随着季节变换而南北迁徙的候鸟，古人观察到鸿雁候时而飞、随阳而动、行为有序的特点，便将其作为气候变化的一个标志。古人称后至者为“宾”，寒露时鸿雁列队大举南迁，且是最后一批。

二候·雀入大水为蛤

古人观察到，在寒露时节，秋风阵阵，寒凉日甚，空中再也见不到原来那些飞舞鸣叫的雀鸟，海里的蛤蜊却一日日多了起来，便认为是雀鸟变成蛤蜊，跑到海里。空中翻飞之物变为水中潜藏之物，是古人感知寒风严肃的一种说法。

三候·菊有黄华

“黄”指菊花的本色，“华”在这里是盛开的意思。当秋寒渐深，“寒露百花凋”，万物日显寥落时，菊花已遍地开放。

寒露习俗

上香山，赏红叶

寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。赏枫叶的这个“赏”字非常重要，不同于坐在窗台上或者走到街道上看看叶子就算了，必得身临其境方能品味其妙。

适合寒露观红叶的是北方地区，尤其是黄河以北。北京地区观赏红叶的时期是10月中旬至11月上旬，其中最佳时期是10月15日至30日。可以说，香山是中国国内最具口碑的赏红叶地点。寒露时节到香山赏红叶，早已成为北京市民的传统习惯与秋季出游的重头戏。

讲养生，吃芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价，可广泛应用于食疗。还有谚语说：“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”这道出芝麻与绿豆都具有排毒的功能。用芝麻榨取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒。

此外，由于寒露与重阳节往往相近，人们在这个时节还要吃花糕，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”“细花糕”“金钱花糕”。

菊花茶，坚持喝

每个季节都有适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。和大多数春夏盛开的花不同，菊花是反季节的花，越是霜寒露重，越是开得艳丽。寒露三候中的“菊始黄华”，指的正是菊花此时普遍开放。

菊花为寒露时节最具代表性的花卉，处处可见它的踪迹。此外，由于接近重阳节，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，所以重阳节又称“菊花节”。

秋钓边，醉江蟹

寒露时节，全国大部分地区已进入秋季。在江南地区，人们除了赏菊花，还有吃螃蟹、钓鱼的习俗，甚至有“秋钓边”的说法。其含义就是，每到寒露时节，气温快速下降，深水处太阳已经无法晒透，鱼儿便都向水温较高的浅水区游去，便有了人们所说的“秋钓边”。

寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。所以，寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。

节气养生

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秋意正浓

露凝霜白

1.滋阴润燥调养情志

寒露时节气候变冷，秋季养生一定要注意“养收”二字。金秋之时，燥气当令，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，人的情绪往往不太稳定，容易产生伤感的忧郁心情，而悲忧最易伤肺。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心是养生保健的关键之一。

2.多甘润，少辛辣

古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时饮食应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，防治咽干口燥等症。同时增加优质蛋白摄入以增强体质，少食辛辣之品。

（一）追随节气读诗歌

登高

唐·杜甫

风急天高猿啸哀，

渚清沙白鸟飞回。

无边落木萧萧下，

不尽长江滚滚来。

万里悲秋常作客，

百年多病独登台。

艰难苦恨繁霜鬓，