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舌尖上的大荔——同州“带把肘子” 陕西大荔古称同州,有一道名菜曰“同州带把肘子”。其味道独特,肘肉酥而不腻,肘皮含胶,颇有韧性,别有一番风味。 关于这道名菜还有这样一个传说:明朝弘治年间,陕西同州出了个无恶不作的州官,千方百计搜刮民脂民膏,百姓对其恨
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舌尖上的大荔——同州九碗十三花 大荔秦菜宴席大品“同州九碗十三花”源远流长 “九碗十三花”,是大荔传统菜肴,也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长,距今已有600年历史。2011年11月23日, “九碗十三花”在大荔首界美食节上隆重推出,引起震动
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舌尖上的大荔——同州葫芦头 这些天,忽冷忽热的,还时不时的飘点小雨,这样的天气里,吃点热乎乎的、汤汤水水的最舒服啦!这家葫芦头,可是压箱底的私藏,今天给大家扒拉出来唠一唠。 早中唐朝时期,京城长安有一种名叫“煎白肠”的食品在出售。据说,这就是用猪肠肚做的
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舌尖上的大荔 从远古到当代,大荔一直是产粮大县、畜牧大县。由于食材丰富,大荔美食数不胜数,蜜汁轱辘、水磨丝、枣沫糊、甑糕、炉齿面、饽饽馍……最有名气的还算带把肘子。 带把肘子属于秦菜菜系中衙门菜(官府菜)代表菜品之一,《中国菜谱》秦菜部
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菏泽金秋国画创作笔会之一 菏泽金秋国画创作笔会之一 11月10日至13日,应山东菏泽“京都书画文化产业园”的邀请,我赴菏泽参加了“金秋国画创作笔会”。 产业园内设有书画创作基地—别墅画家村和书画展览中心、交易中心、拍卖中心、书画博物馆、书画装裱室、书画艺术
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